Salam à tous
J'ai réalisé avant hier une belle pièce montée pour l'anniversaire d'une de mes fidèles participantes à mes cours qui est devenue aussi une grande amie, elle fêtait ses 40 ans et je voulais faire un gâteau à son image beau élégant et girly à la fois et je pense que mon choix était le bon car elle a adoré son gâteau.
J'ai eu le plaisir d'être invitée à son anniversaire et je peux vous dire qu'on a été gatées car même si elle vient suivre mes cours elle est aussi très douée et ne manque pas d'imagination! MERCI ma chère pour cet agrèable après-midi!
Je vous laisse avec quelques photos du gâteau et ensuite quelques photos des gourmandises sucrées et salées qu'elle nous a préparé!
Encore une fois Joyeux anniversaire Boutaina et ravie de t'avoir connue grace à ce blog et à mes cours de cuisine!
Salam tout le monde
Voici un autre gâteau que j'ai fais pour hier pour une autre des fidèles lectrices de mon blog depuis longtemps et participantes à mes cours qui est devenue aussi une amie ! Elle fêtait ses 30ans hier et j'ai essayé de lui faire un beau gâteau malgré que j'étais bien KO.
C'est une femme assez discrète mais douce et attentionnée et elle nous a acceuillies chez elle avec un grand sourire MERCI Hassana!
Elle m'a aussi fait une surprise que j'ai apprécié, elle nous a préparé pour la soirée un couscous Tfaya délicieux qu'elle a pu voir dans mon dernier cours de cuisine et cela m'enchante de voir les participantes essayer rapidement mes recettes des cours ou même du blog car c'est bien pour cela que je fais ça! MERCI encore Hassana.
Sans plus tarder voici les photos de son gâteau et de quelques gourmandises qu'elle nous a préparé.
Vue qu'elle n'aime pas trop la pâte d'amandes je n'en ai mis que sur le dessus et comme elle aime bien la génoise et la crème fraiche alors j'ai fais un gâteau en plusieurs couches très légères et fondantes et pour la déco tout autour j'ai essayé de la faire qu'avec de la crème mais avec ce joli quadrillage assez spécial même si je ne suis aps très satisfaite du rendu de ma douille en plastique! si elle était en métal (j'ai commandé celle de wilton que je n'ai pas encore reçu!) Mais bon on voit quand même le motif de la déco !
Alors voici les photos de ses préparations
et enfin le couscous Tfaya selon ma recette donnée au cours
Merci encore Hassana pour ton invitation et ton amitié, cela m'a permis en plus de te revoir mais aussi revoir notre chère Boutaina ainsi que les autres invitées!
A très vite inchalalah pour d'autres moments gourmands lol
Salam tout le monde
Avec le week-end extra chargé que j'ai eu la semaine dernière j'ai pris du retard pour faire mes CupCackes pour le concours proposé par Jacques.
Qui ne connait pas les Chocolats gourmands Jacques? Et bien j'ai eu le plaisir de recevoir comme plusieurs blogueurs culinaires belges un superbe paquet avec un kit pour faire de bons CupCackes:
* Un moule pour CupCackes
* Une poche pâtissière
* 1 douille cannelée et 1 douille unie
* quelques cornets à écriture
* Du chocolat:
- 1 boite de Dark Pearls
- des Callets Dessert Jacques
- un Bloc dessert cooking chocolate fondant
Alors après réflexion je me suis décidée à faire des CupCackes légers et mousseux assez chocolatés lol
Voici le kit reçu
Sans tarder la recette de mes CupCakes
Ingrédients pour +/- 15 pièces
Pour la base j'ai choisi de la faire en génoise ultra moelleuse et légère
* 4 Oeufs
* 125g de sucre
* 125g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 15 chocolats Kisses aux amandes (ou des callets Dessert Jacques)
Pour la mousse au chocolat
* 100g de dessert cooking chocolate fondant
* 3 oeufs
Pour la déco quelques Dark Pearls
Un peu de pâte d'amande rose
Préparation
Battre vos blancs d'oeufs dans le robot en neige très ferme, rajoute le sucre, en baissant la vitesse rajouter les jaunes d'oeufs puis la farine et levure.
Remplir les caissettes en papier aux 3/4 et mettre un chocolat kisses aux amandes au milieu puis direct au four pour 10 à 12 min selon les fours.
Pour la mousse au chocolat
Faire fondre le chocolat. Laisser un peu tièdir avant d'y rajouter les jaunes d'oeufs et mélanger.
Battre les blancs d'oeufs en neige puis les rajouter en deux fois au mélange au chocolat.
Réserver au frais au
moins 3h, plus pour une meilleure tenue.
Mouillez vos CupCakes de jus d'orange (ou autre moi j'adore le mélange choco/orange), et dersser une jolie rosace de mousse avec la poche pâtissière sur les cupCackes.
Décorer avec quelques Dark Pearls et un joli petit coeur en pâte d'amandes et un peu de paillettes alimentaires pour le fun hhh
Régalez vous!
